건강

건강

위암, 피할 수 있는 시대 도래

2022년, 보건복지부와 중앙암등록본부는 국가암등록통계를 발표했다. 2022년 발생한 신규 암 환자는 28만 2047명으로, 가장 많이 발생한 암은 갑상선암, 대장암, 폐암, 유방암, 위암, 전립선암 순이었다. 특히 위암은 오랫동안 가장 많이 발생한 암이었지만, 최근 몇 년 간 감소세를 보이며 5위로 내려갔다. 위암 발생률의 감소는 건강정보의 확산과 함께, 사람들이 짠 음식을 덜 먹고, 국가암검진을 통해 조기 발견이 증가한 결과로 해석된다. 

 

위암은 2022년 신규 환자가 2만 9487명이었으며, 여전히 많은 환자를 기록하고 있지만, 과거보다 줄어든 수치다. 위암의 주요 원인으로는 짠 음식, 불에 탄 음식, 흡연, 헬리코박터균 감염 등이 있다. 특히 헬리코박터균은 위의 점막에 기생하며 위암을 유발하는 발암균으로, 세계보건기구(WHO)는 이를 위암을 일으키는 주요 발암인자로 분류했다. 가족 중 위암 환자가 많거나, 짠 음식을 많이 섭취하는 문화가 있는 가정에서는 위암 발생 위험이 높아질 수 있다. 최근에는 사람들이 앞접시를 사용하며, 찌개를 각자 떠먹는 식습관이 늘어났고, 이는 위암 예방에 긍정적인 영향을 미친 것으로 보인다.

 

위암은 초기에 특별한 증상이 없어서 소화불량이나 속 쓰림이 나타날 경우, 단순한 소화장애로 오인하고 방치할 수 있다. 하지만 위암이 진행되면 이러한 증상들이 나타나기 때문에 초기 발견이 중요하다. 위암 예방을 위한 방법으로는 담배를 끊는 것이 가장 중요하다. 흡연은 위암 위험도를 2.5배 높이며, 담배연기에 포함된 발암물질이 위 점막에 손상을 주기 때문이다. 또한, 덜 짜고, 불에 탄 음식 대신 신선한 채소와 과일을 섭취하는 것이 위암 예방에 도움이 된다. 특히, 파, 마늘, 양파 등 백합과 채소는 위 점막을 보호하는 데 효과적이다. 

 

위암은 이제 발생률이 감소하는 추세이지만 여전히 많은 사람들이 피해를 보고 있으며, 특히 가족력이 있는 경우 더 많은 주의가 필요하다. 국가암검진에서 위내시경 검사를 2년마다 받을 수 있는 만 40세 이상 사람들은 조기 발견을 통해 사망률을 낮출 수 있다. 따라서 올바른 식습관과 정기적인 검진이 위암 예방과 조기 발견에 중요한 역할을 한다.

 

 

 

"허물 벗고 맛 채웠다"…울진대게, 지금이 제철!

경북 울진에서 갓 잡아 올린 울진대게는 8년 연속 국가브랜드 대상을 수상하며 대한민국 대표 대게로 확고히 자리매김했다. 단순한 제철 음식을 넘어, 지역의 역사와 어민들의 땀방울이 깃든 울진대게의 특별한 이야기를 만나보자.대게는 성장 과정에서 여러 번 허물을 벗는 갑각류의 특성을 지닌다. 허물을 벗기 직전에는 먹이 활동을 중단하기 때문에 속이 텅 비어 '물게'라고 불리기도 한다. 하지만 허물을 벗고 나면 왕성한 식욕으로 잃었던 살을 빠르게 채워나간다. 이 시기가 바로 대게의 맛이 절정에 이르는 제철로, 보통 2월부터 본격적으로 시작된다.통통하게 살이 오른 대게는 찜통에 쪄내면 뽀얀 속살이 꽉 차올라 보는 것만으로도 군침을 돌게 한다. 입안 가득 퍼지는 은은한 단맛과 짭조름한 바다 향은 늦겨울 추위를 잊게 하는 특별한 미식 경험을 선사한다.울진대게가 특별한 이유는 단순히 제철을 맞이했기 때문만은 아니다. 예로부터 울진은 대게의 주요 서식지로, 조선시대 문헌인 '동국여지승람'과 '대동지지'에도 울진 대게에 대한 기록이 남아있을 정도로 유서 깊은 역사를 자랑한다.울진 앞바다는 동해의 깊고 푸른 청정 해역으로, 대게가 성장하기에 최적의 환경을 제공한다. 하지만 울진대게의 명성은 천혜의 자연환경에만 기대지 않는다. 울진 어업인들은 대게 자원 보호와 지속가능한 어업을 위해 끊임없이 노력해왔다.대표적인 예로, 어업인 스스로 1일 1척당 위판량을 제한하는 '연안어업대게 TAC(총허용어획량) 제도'를 시행하고 있다. 또한, 대게가 안전하게 성장할 수 있도록 인공어초를 조성하는 '대게 보육초' 사업도 적극적으로 추진하고 있다. 이러한 노력들이 결실을 맺어 울진대게는 8년 연속 국가브랜드 대상을 수상하는 영예를 안으며, 그 맛과 품질을 인정받았다.손병복 울진군수는 "울진대게는 울진군의 자랑스러운 브랜드이자, 지역 경제를 이끄는 중요한 자원"이라며, "울진대게의 명성을 지키고 미래 세대에게도 지속가능한 먹거리로 물려주기 위해 최선을 다할 것"이라고 밝혔다.울진군은 앞으로도 대게 자원 보호를 위한 다양한 정책을 추진하고, 울진대게의 우수성을 널리 알리는 데 힘쓸 계획이다. 늦겨울, 울진을 방문하여 갓 잡아 올린 싱싱한 대게의 풍미를 만끽하고, 지역 어민들의 땀과 노력이 깃든 특별한 이야기를 직접 경험해 보는 것은 어떨까. 울진대게는 단순한 음식을 넘어, 지역의 역사와 문화, 그리고 미래를 향한 희망을 담고 있는 소중한 유산이다.