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"스타 셰프의 민낯 대공개"... 안성재, 유튜브서 '반전 매력' 예고

 넷플릭스 화제작 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>의 카리스마 심사위원으로 주목받은 안성재 셰프가 새로운 도전에 나선다. 미슐랭 스타 셰프의 유튜브 도전이라는 파격적인 행보로 화제를 모으고 있다.

 

SLL 레이블 산하 스튜디오 슬램은 안성재 셰프의 공식 유튜브 채널 <셰프 안성재(Chef Sung Anh)>의 런칭을 공식 발표했다. 2월 5일 오후 6시 30분 첫 공개를 앞둔 이 채널은 미슐랭 스타 셰프의 숨겨진 일상과 요리 철학을 담아낼 예정이다.

 

첫 영상에서는 <흑백요리사> 이후 안성재 셰프의 근황이 공개된다. 특히 요리계의 대가로 알려진 그가 유튜브라는 생소한 플랫폼에 도전하는 솔직한 모습이 담길 예정이어서 기대를 모으고 있다. 스튜디오 슬램 측은 "요리 전문가로서의 면모는 물론, 그동안 대중에게 공개되지 않았던 셰프의 일상적인 모습까지 다채롭게 선보일 것"이라고 밝혔다.

 


주목할 만한 점은 채널의 테마곡으로 에픽하이의 '미슐랭 CYPHER'가 선정됐다는 것이다. 이는 <흑백요리사> 시즌 1 방영 당시 화제가 됐던 곡으로, 에픽하이 멤버들이 직접 시즌 2에서의 무상 사용을 허락하며 방송가에서 훈훈한 화제를 모았던 바 있다. 힙합과 미식의 특별한 만남이 유튜브를 통해 새롭게 이어지게 된 것이다.

 

한편, <흑백요리사>의 성공적인 시즌 1 종영 이후, 스튜디오 슬램은 시즌 2 제작을 공식화했다. 지난해 12월부터 새로운 도전자 모집에 나선 제작진은 한층 업그레이드된 포맷으로 시청자들을 찾아갈 예정이다. 시즌 2에서는 더욱 강화된 미션과 치열한 경쟁 구도를 통해 참가자들의 실력과 개성을 극대화할 것으로 알려졌다.

 

안성재 셰프의 유튜브 진출은 요리계와 콘텐츠 업계 모두에서 큰 관심을 받고 있다. 미슐랭 스타 셰프의 일상과 요리 철학을 더욱 친근하게 접할 수 있는 기회가 될 것으로 기대되며, <흑백요리사> 시즌 2의 방영을 앞두고 있는 시점에서 더욱 의미 있는 행보로 평가받고 있다.

 

"허물 벗고 맛 채웠다"…울진대게, 지금이 제철!

경북 울진에서 갓 잡아 올린 울진대게는 8년 연속 국가브랜드 대상을 수상하며 대한민국 대표 대게로 확고히 자리매김했다. 단순한 제철 음식을 넘어, 지역의 역사와 어민들의 땀방울이 깃든 울진대게의 특별한 이야기를 만나보자.대게는 성장 과정에서 여러 번 허물을 벗는 갑각류의 특성을 지닌다. 허물을 벗기 직전에는 먹이 활동을 중단하기 때문에 속이 텅 비어 '물게'라고 불리기도 한다. 하지만 허물을 벗고 나면 왕성한 식욕으로 잃었던 살을 빠르게 채워나간다. 이 시기가 바로 대게의 맛이 절정에 이르는 제철로, 보통 2월부터 본격적으로 시작된다.통통하게 살이 오른 대게는 찜통에 쪄내면 뽀얀 속살이 꽉 차올라 보는 것만으로도 군침을 돌게 한다. 입안 가득 퍼지는 은은한 단맛과 짭조름한 바다 향은 늦겨울 추위를 잊게 하는 특별한 미식 경험을 선사한다.울진대게가 특별한 이유는 단순히 제철을 맞이했기 때문만은 아니다. 예로부터 울진은 대게의 주요 서식지로, 조선시대 문헌인 '동국여지승람'과 '대동지지'에도 울진 대게에 대한 기록이 남아있을 정도로 유서 깊은 역사를 자랑한다.울진 앞바다는 동해의 깊고 푸른 청정 해역으로, 대게가 성장하기에 최적의 환경을 제공한다. 하지만 울진대게의 명성은 천혜의 자연환경에만 기대지 않는다. 울진 어업인들은 대게 자원 보호와 지속가능한 어업을 위해 끊임없이 노력해왔다.대표적인 예로, 어업인 스스로 1일 1척당 위판량을 제한하는 '연안어업대게 TAC(총허용어획량) 제도'를 시행하고 있다. 또한, 대게가 안전하게 성장할 수 있도록 인공어초를 조성하는 '대게 보육초' 사업도 적극적으로 추진하고 있다. 이러한 노력들이 결실을 맺어 울진대게는 8년 연속 국가브랜드 대상을 수상하는 영예를 안으며, 그 맛과 품질을 인정받았다.손병복 울진군수는 "울진대게는 울진군의 자랑스러운 브랜드이자, 지역 경제를 이끄는 중요한 자원"이라며, "울진대게의 명성을 지키고 미래 세대에게도 지속가능한 먹거리로 물려주기 위해 최선을 다할 것"이라고 밝혔다.울진군은 앞으로도 대게 자원 보호를 위한 다양한 정책을 추진하고, 울진대게의 우수성을 널리 알리는 데 힘쓸 계획이다. 늦겨울, 울진을 방문하여 갓 잡아 올린 싱싱한 대게의 풍미를 만끽하고, 지역 어민들의 땀과 노력이 깃든 특별한 이야기를 직접 경험해 보는 것은 어떨까. 울진대게는 단순한 음식을 넘어, 지역의 역사와 문화, 그리고 미래를 향한 희망을 담고 있는 소중한 유산이다.